White Lion Baking Company がニュートン店をオープン

マサチューセッツ州ニュートン – White Lion Baking Company がニュートンにやって来ます。

エリザベス・マイルズが所有する、グルテンフリー、穀物不使用のパレオベーカリーが、ニュートンのワバン村のワイマンストリート95番地に店舗をオープンします。

住所はソールマン靴修理店の跡地です。

このベーカリーはマシュピーで 10 年間営業しており、グルテンフリー、グレインフリー、パレオ、ビーガンの商品を店舗、オンラインで提供し、ホールフーズやニューイングランド各地の複数の店舗で卸売りも行っています。

マイルズさんは、常に顧客からボストン地域に店舗をオープンするよう頼まれていたが、サポート体制を拡大できると感じた昨年まではその可能性を考えていなかった、と語った。

「私には、一貫して着実で勤勉な素晴らしいスタッフがいます。ビジネスにそのようなサポートがあれば、成長の可能性が見えてきます」とマイルズ氏は言いました。

マイルズ氏によると、ニュートンの場所はまったく偶然に実現したという。

「ある日、目が覚めると、ボストン郊外に別の店をオープンするような気分でした。それは、良い場所にあり、非常に小さく、広い駐車場がなければなりません」と彼女は言いました。 「そして、それが私に思い浮かぶなら、それは私に思いつきます。それが私の人生でこれらのことがどのように機能するかです。」

約 1 か月後、友人から電話があり、ワバンで閉店した店舗があるとのことで、ワバンにホワイト ライオンの店舗をオープンすることを考えたことがあるか尋ねられました。

「ちょうど自分が望むものを想像していたら、電話がかかってきました」と彼女は語った。

Waban の店舗面積はわずか約 200 平方フィートですが、マイルズさんはそのことに十分満足していると言いました。

「私たちはマシュピーですべてを事前にパッケージ化して[Waban]に持ち込むので、小さなホワイトライオン食料品店のようなものになるでしょう」と彼女は言いました。

ベーカリーのグランドオープンは6月10日土曜日の午前10時から午後4時までの予定です

カップケーキ、マフィン、ビーガン チョコレート クリーム パイ、乳製品不使用のコーヒー ケーキ、チョコレート ドーナツ、キッシュ、ブルーベリー コンポートを添えたニューヨーク スタイル チーズケーキ、ビーガン バー、ビーガン ピーナッツ バター カップなど、さまざまなおいしいおやつをご用意しています。

先着200名様にグラノーラ1袋をプレゼントいたします。

「どれだけ忙しくなるか全く分からない」とマイルズ氏は語った。 「私が願っていることの一つは、十分な食料があることです！」

ベーカリーの営業時間は火曜日から土曜日まで午前10時から午後4時までです。