プレッツェルドッグのレシピ

これは普通のフランクではありません。

夏の犬の日には、レモネードの背の高いグラス、クリーミーなマカロニサラダ、そして満足感のあるホットドッグに勝るものはありません。 古典的なクックアウトをさらに良くする唯一の方法は、噛みごたえのあるプレッツェル生地で包み、ゴマをトッピングすることです。 とてもおいしいプレッツェル ドッグをご紹介します。 これらのフランクは、次の夏のディナーや独立記念日のお祝いのホームランになること間違いなしです。

プレッツェルドッグを重曹で煮る必要があるのはなぜですか?

象徴的な豊かな茶色と、おいしいプレッツェルに不可欠な噛み応えのある生地を得るには、焼く前に生地の外側を固める必要があります。 沸騰したお湯と重曹を混ぜたものに30秒ほど浸すだけで​​効果があります。 ただし注意してください。重曹を沸騰したお湯に加えると、鍋の中でシュワシュワと泡が立ちます。 これはまったく正常なことですが、このため、このステップでは側面が高い大きな鍋を選択するのが最善です。

プレッツェルドッグにはどのようなホットドッグが最適ですか?

父の日のディナーには特製フランクが喜ばれますが、このレシピでは、牛肉だけを使った古典的なホットドッグならどれも魅力的です。 重要なのは、犬に「パンサイズ」と表示されていることです。 標準の 5 1/2 インチよりも長いホットドッグを使用することもできますが、生地のロープがそれほど巻きつきません。 プレッツェルよりも犬のほうが好きなら、この大きいサイズを選んでください。

プレッツェル犬には何が合いますか？

ホットドッグのトッピングの可能性は無限大です。 カウボーイビーンズをたっぷりかけてチリドッグにひねりを加えたり、スプーン一杯のカラフルなコールスローで歯ごたえを加えてみたりしてください。 そしてもちろん、マスタード、レリッシュのピクルス、ケチャップなどの定番も常にあります。 (感動を与えたいなら、市販のケチャップではなく自家製ケチャップを選びましょう!)

温水 (110°F ～ 115°F)

ライトブラウンシュガー

活性ドライイースト

パン粉、分割

コーシャーソルト

無塩バターを溶かし、少し冷ました

パンサイズのビーフホットドッグ、軽く叩いて乾かしたもの

重曹

大きめの卵を軽く溶きます

ゴマ

ケチャップとマスタードを添えて

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