地元で買い物: ベイビュー マーケット アンド ファームでは、地元のグルメなものがすべて揃っています

毎日のニュースレターで、ノース フォークの最新記事、おすすめ、今後のイベントを受信箱に直接お届けします。

Bayview Farms のサツマイモ ピーカン バター (写真提供者: David Benthal)

花が咲き、天気は暖かく、地元の農産物の季節の始まりです。 春の予兆の 1 つは、アクボーグのベイビュー マーケットと農場の外の看板に地元の果物や野菜が載っているのを見ることです。 このワンストップ ショップでは、地元の農産物やジビエから新鮮なモッツァレラチーズやベイビュー独自のサイダーまで、あらゆるものを取り揃えています。 地元の食材を祝うだけでなく、レモンや輸入チーズなど、料理を完成させるために必要な他の食材も含まれています。 あなたが私と同じなら、地元のアスパラガスに新鮮なレモン汁を絞るだけで、野菜が別のレベルに上がります。すべてを集められる場所が 1 か所あると、市場や農場が旬の料理を気楽に楽しめる理由になります。そうあるべきです。

1) ベイビューファームズのピーチサイダー$18.99

天然成分のみを使用してベイビューのために特別に作られたノンアルコールサイダーは、そのままでも、夏らしいカクテルに混ぜても最高です。

2) クレセントファームのアヒルの子6.65ドル/ポンド

ロングアイランドの伝説的なアヒル農場からの新鮮なアヒルは、ベイビューの肉ケースで入手できます。 アヒルの子やアヒルの脂だけを購入して、お気に入りのレシピに追加することもできます。

3) 鉢植えのハーブ1 つあたり 8.95 ドル、または 2 つで 17 ドル

新鮮なハーブは、甘い料理も含め、あらゆる料理をより美味しくします。 マフィンにタイムを加えたり、お気に入りのフルーツジャムにバジルを加えたりすることを考えてみましょう。

4) ベイビューファームによる穀物パンの収穫$8.99

外側はカリカリ、中は柔らかいこの丸いブールは、ディナーテーブルやピクニックバスケットに加えるのに最適です。

5) イチゴの植物 25.99ドル; 新鮮なイチゴ、クォートあたりの市場価格

甘い果物を楽しむだけでも、自分でベリー畑を植えたい場合でも、ファームスタンドには、摘みたてのベリーから、地面やバスケットにすぐに並べられるイチゴの苗木まで、必要なものがすべて揃っています。

6) ルバーブポンドあたりの市場価格。ストロベリー・ルバーブ・パイ$22.99

葉っぱは食べないのでよく誤解されますが、ルバーブの酸味のある茎は調理するとマイルドになり、イチゴなどの甘い食べ物とよく合います。 ベイビューではこの野菜だけでなく、独自のイチゴルバーブパイも販売しています。

7) ベイビューファームズのサツマイモピーカンバター$11.99

ほんのり風味のある甘い香りで、南部を旅行中に楽しんだ甘いバターを思い出させました。 オートミールに加えておやつにしたり、農場で買ったトーストしたパンに塗ったりしてください。

8) ほうれん草2.49ドル/ポンド

万能野菜であるほうれん草には、生で食べても調理しても鉄分と栄養素が豊富に含まれています。 農場直売所や市場からすべての材料を調達して、独自のほうれん草アーティチョークのディップを作ってみてください。

毎日のニュースレターで、ノース フォークの最新記事、おすすめ、今後のイベントを受信箱に直接お届けします。

ワイン造りは長い間、単なる農業事業ではなく、芸術であると考えられてきました。 それで...

ステファニー サックは、健康と美に関するあらゆることにクリエイティブな目を持っており、...

おそらく、店内にある巨大なヴィンテージの看板やアンティークのガソリンポンプに気づいたことがあるでしょう。