サスカチュワン州のシニアがパン作りへの愛をフルに変える

会計士、複数の企業の経営者、CEOとしての長いキャリアを経て、サスク州マイルストーン出身の72歳の男性。 新しい情熱を見つけました。今回はキッチンです。

「13年前に始めましたが、結局のところ、まともなパンが見つからなかったのです」と、現在この州に旋風を巻き起こしている製パン店「ジムズ・ブレッド・バンズ・アンド・ケーキズ」を経営するジム・ハドフィールドさんは語った。

「私は何もないところから始めました」とハドフィールドは自分の旅を思い出しながら説明した。 「私は焼き方についてまったく無知でしたが、独学で焼き方を学びました。つまり、私にとってそれは続く旅なのです。」

彼はシナモンパンを作るのがパン作りの始まりで、地元の友人からそれを売り始めるべきだと言われました。

13 年後の現在、ハドフィールドはメニューを 15 種類のパン、バンズ、ツイスト、ケーキにまで拡大しました。

しかし、おそらく彼が最も有名なのはクリスマスケーキでしょう。

「私は何年も家族のためにクリスマスケーキを作ってきましたが、4、5年前に、何だ、自分のページに載せて、興味を持ってくれる人がいるかどうか確認してみようと思いました」と彼は語った。

「人々がクリスマスケーキを楽しんでいるとは本当に思っていませんでした。それが私の信念です…まあ、私は間違っていました。」

このケーキは年に 1 回だけ提供されるため、ホリデーシーズンに購入するには 6 月までに注文する必要があります。 通常は1時間以内に完売し、最大200個焼く予定だという。

サスカチュワン州南部全域に顧客がいるハドフィールドさんは、注文に応じるために週 6 日自宅のキッチンで働き、その後、発送するか、焼き菓子を顧客に直接届けます。

「おかげで私は忙しくなり、トラブルから遠ざけられます。まあ、そうですね。率直なところがあるので、フェイスブックでは時々トラブルに巻き込まれます」と彼は笑いながら語った。

「いいえ、それは私を元気づけてくれますし、健康にも良いと思います。」

彼の Facebook ページは人気を博し、フォロワー数は 8,000 人を超えています。 彼は、機知に富んだミームや共感できるストーリーを使って自分の人生やパン作りについて話すだけで、フォロワーの興味を保っていると語った。

しかし、72歳の彼は、将来は謎だが、今のところは妻のキッチンでパンを焼いたり、いわゆる散らかしたりし続けるだろうと語った。