冷蔵庫に保管してはいけない 5 つのもの: 警告されています

鮮度と食品衛生上、冷蔵庫に保管してはいけないものは次のとおりです。

家の中には片付けや整理に時間を費やすことができる場所が無限にありますが、冷蔵庫は最も重要なものの 1 つであると感じています。

スーパーから帰ってきたら、できるだけたくさん冷蔵庫に詰め込みたいと思うかもしれませんが、冷蔵庫を適切に整理することは、ゴミを減らしてスペースを増やすことにつながります。 これにより、不必要にアイスボックスに物を保管することがなくなり、国全体で膨大な量の食品廃棄物が発生する原因にならないことになります。

キッチンの必需品の中には室温で保管するのが最適なものもありますが、野菜によっては最適な冷蔵庫に入れても風味が損なわれてしまう場合があります。 食品の保管を最大限に活用し、同時にお金を節約するために、プロの整理整頓者が冷蔵庫に保管してはいけないものを紹介します。

冷蔵庫は家の中で最も重要な電化製品であるため、適切なアイテムのみを保管し、冷蔵庫を良好な状態に保つことが重要です。

「カウンタートップは、トマトやバナナなど、まだ熟す必要がある果物に最適です」と、整理整頓・整理整頓会社ザ・シンプリファイド・アイランドの創設者キャロライン・ロバーツ氏は言う。 「熟したら、ほとんどの果物（バナナやトマトは除く）を冷蔵庫に移して、少しでも長持ちさせます。 カットフルーツは冷蔵庫に保管しています。」

キッチンのレイアウトを考えるときは、冷蔵庫をどこに配置すれば調理がしやすいかを考えてみましょう。

「熟して準備ができた」アボカドがまだ完成していない場合は、室温に置いておきます。 実際、カンジダ・ダイエットの栄養士であるリサ・リチャーズ氏は、冷蔵庫に保管すると美味しさが損なわれる可能性があると述べています。

「アボカドを冷蔵すると、低温により熟成プロセスが遅くなり、果肉が硬くなり、風味や食感に影響が出る可能性があります」とリサさんは言います。 「さらに、気温が低いと果肉が変色する可能性があり、アボカドの見た目の美しさが損なわれます。

ただし、すぐに使用しない熟したアボカドがある場合は、冷蔵庫に数日間保管して、熟す過程を遅らせることができると彼女は言います。

キャロラインさんは、パンとバナナをパントリーか冷凍庫に保管することを勧めています。 「パンは冷蔵庫で乾燥すると、バナナは黒くなります」と彼女は警告します。 「バナナはまだ食べられますが、見た目はかなりひどいです。 代わりに、皮をむいて冷凍庫に保管し、スムージーや焼き菓子にします。」

パントリーにスペースがありませんか？ パントリーの整理に役立つように設計された収納アイテムをいくつか購入すると、状況が変わります。

キャロライン・ロバーツは、KonMari コンサルタントであり、ホームオーガナイズ会社 The Simplified Island の創設者です。 彼女と彼女のチームは、クライアントが持ち物を片付けるのを手伝います。 次に、家族が物を見つけて片付けられるように、物を置くのに最適な場所を見つけます。

このロールトップの竹製ブレッドボックスは、パンが腐るのを防ぎます。

パンをこの特大のブレッドボックスに入れて保管します。色は青と赤もあります。

バナナフックが付いた賢い2段フルーツボウル。

「これらの古典的な食品は、誤って冷蔵されることがよくあります」とBSIの食品、小売、日用消費財サプライチェーン担当ディレクターのニール・クール氏は言います。 「冷蔵庫に保管すると、風味、味、全体的な品質が失われることがよくあります。 最高の味と栄養素を最大限に得るために、これらの商品は室温で保管することをお勧めします。」

キッチンの冷蔵庫以外の収納スペースに困っていませんか？ 整理整頓のプロが「これなしでは生きていけない」と言う収納アイテムの購入を検討してみてはいかがでしょうか。

「多くの人はピクルスを冷蔵庫に保管していますが、食べ物はすでに保存されています。」 とニールは言います。 「棚のスペースを空けて、追加の冷蔵なしで食品を高品質に保つ、酸洗いや発酵などの保存方法に注目してください。」

「玉ねぎとニンニクは冷蔵庫に保管する必要はありません」と、Horderly の創設者であるジェイミー・ホード氏は言います。 「密閉容器ではなく、空気の流れが得られる場所に保管するのが最適です。」

彼によると、タマネギとニンニクを調理用に切って下ごしらえすると、バクテリアの影響を受けやすくなるため、その後は冷蔵庫で保管する必要があるという。

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ホームバーセレクトの創設者アーロン・ヘレス氏は、「冷蔵庫の温度が低いとコーヒーの風味が古くなり、味が薄れてしまう可能性がある」と警告する。 「代わりに、未開封のコーヒー粉の袋や容器は密閉容器に入れて室温で保管してください。」

ハース＆ハンドストーンウェアコーヒーキャニスター | ターゲットで $16.99この陶器のコーヒージャーは素晴らしい買い物です。 便利な木製スプーンが付属しており、蓋の周りにはゴム製のシールが付いているため、プラスチック容器と同じくらい気密性がありながら、はるかにスタイリッシュです。

タッパーウェアの料理専門家、ディア・ルーゴ氏は、カボチャ、ナス、サツマイモは冷蔵庫の外で保管した方が良いと言う。 Dia では、サツマイモをポテト スマート コンテナに保管することを推奨しています。そうすることで適切な湿度が提供され、ジャガイモが硬く保たれるからです。 また、発芽と腐敗を最小限に抑え、臭気を軽減し、ジャガイモなどのナス科の植物に含まれる有毒物質であるソラニンの生成を減らします。

冷蔵庫を掃除するときは、アイテムを移動して最適な場所に置くと、食べ物が長持ちします。 たとえば、ジェイミー・ホードは、冷蔵庫のドアは冷蔵庫の中で最も温度が高い部分であるため、そこには簡単に腐らないものを保管する必要があると指摘しています。 調味料、ソース、ゼリー、水筒などを考えて、そこに牛乳を保管しないでください。

「冷蔵庫の中では一番下の部分が一番寒いので、生の肉や魚をここに保存するのがベストです」とジェイミーさんは言います。 これにより、液滴があった場合の二次汚染も回避できます。 生肉を高い場所に保管する必要がある場合は、The Container Store の掃除が簡単な容器に入れてください。

果物、野菜、レタスはより湿度を保つように設計されているので、より野菜室の引き出しに保管してください。

「すぐに食べられる食品を置く場所を作り、最も重要なのは、残り物が最初に食べられて紛失しないように、目に付きやすい場所に置くことです」とジェイミーは付け加えます。 「どんな大きな飲み物でも上部に置くことができます。」

「パンは冷蔵庫に入れると古くなって乾燥してしまうことがあります。 ラップしたパンは室温で保存するのがベストです」と、家庭用整理サービス Horderly の創設者、ジェイミー ホード氏は言います。 「パンを長持ちさせたいなら、冷蔵庫ではなく冷凍庫に入れるのが答えです。」

ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンは冷蔵庫に入れる必要はありません。 キャロライン・ロバーツさんは、冷蔵庫に保存してもあまり長持ちしない、新鮮なカットハーブを保存するための素敵なヒントを教えてくれました。 彼女は、カットしたハーブを瓶に入れて（花瓶に花を入れるように）底に水を少し入れて保存することを勧めています。 「彼らは幸せそうで、とてもきれいです」と彼女は言います。

ミリー・ハーストは、Homes & Gardens のセクション編集者であり、読者に住宅に関する実践的なアドバイスを提供する「解決済み」セクションを監督しています。 彼女はデジタル ジャーナリズムの世界に 6 年間携わっており、以前はロンドンとニューヨークの News UK で上級 SEO 編集者として働いていました。 彼女は 2 年前に Future チームに加わり、さまざまな住宅ブランドで働いています。 ミリーは以前、Ideal Home でシニア コンテンツ エディターとして働いており、人々が家や屋外スペースを最大限に活用するのに役立ち、インスピレーションを与える常緑の記事を担当していました。 ミリーはフランス語とイタリア語の学位を取得しており、北ロンドンに住んでいます。

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