ブルーベリーコブラーのレシピ

ビル・マクドナルド著

4.0

(143)

アクティブ時間

10分

合計時間

50分

私たちはブルーベリーパイやブルーベリーマフィンが大好きですが、夏のブルーベリーレシピのパンテオンの中で、この簡単なブルーベリーコブラーのレシピを何度も支持します。 なぜ？ 構想から冷却ラックまでは 1 時間未満で完了し、必要な準備時間は最大 10 分です。 見た目も鮮やかなブルーベリーのデザートは、夏のおもてなしにぴったりです。

ここでは生のブルーベリーまたは冷凍のブルーベリーを使用できますが、冷凍のブルーベリーを使用する場合は、生地が固まる前に果汁が作品を濡らさないように、最初に解凍しないでください。 私たちはこのコブラーの味付けに少量のナツメグを使用するのが好きですが、特にブルーベリーとの相性が良いバニラエキス、レモンの皮、シナモン、またはコリアンダーに置き換える（またはそれに加えて保持する）こともできます。 果物に光沢がない場合は、約大さじ1を加えてください。 鍋に加える前に、レモン汁と少しの追加の砂糖を加えます。 冷蔵庫にラズベリー、ブラックベリー、グーズベリー、またはカラントがいっぱい入っている場合は、自由に混ぜ合わせてフルーツ 2 カップ（必要に応じて種を取り除いてください）になるようにしてください。

バニラアイスクリームまたはホイップクリームを添えてお召し上がりください。 残り物が残る可能性はほとんどありませんが、密閉容器に保管できます。 温かいオーブンで温め直したり、夜遅くに冷蔵庫の前に立ったまま冷たいまま食べたりできます。 次に、ピーチ コブラー、チェリー コブラーなど、最も簡単な夏のデザートのコレクションを紹介します。

4～6人分

ラックをオーブンの中央に置き、375°Fに予熱します。 場所大さじ6 無塩バター（3オンス）8インチ四方またはその他の2クォートのグラタン皿に入れ、温度に達している間にオーブンで溶かします。

ふるいにかけます中力粉 1カップ、小さじ2 ベーキングパウダー、小さじ1/2。 ダイヤモンドクリスタルまたは小さじ1/4 モートンコーシャーソルト、 そして小さじ1/2 おろしたてのナツメグ中くらいのボウルに入れます。 泡立て器で混ぜます砂糖 1カップよく混ざるまで。

追加全乳 2/3 カップ乾燥した材料を加え、バッターがちょうど結合するまで泡立てます。 溶かしたバターの上に注ぎます。 かき混ぜないでください。 散布ブルーベリー 2カップ打者の上に。 かき混ぜないでください。 コブラーのトッピングがきつね色になり、ベリーから果汁がにじみ出るまで、40〜45分間焼きます。 少なくとも 10 分間冷却します。 温かいまま、または室温でホイップクリームやアイスクリームと一緒にお召し上がりください。編集者注:このレシピは、「Gourmet」の 1998 年 8 月号に「Bill's Blueberry Cobbler」として初めて掲載されました。 私たちのお気に入りのブルーベリーレシピをもっと見るには、こちらに進んでください→

Easy Blueberry Cobbler をどう評価しますか?

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超簡単なデザートをお探しなら、もう探す必要はありません。 風味豊かで、お好みの果物をほとんど使用できます。

ペテルトロ23

フレデリック医師

2017/6/24

昨夜は大人と子供を含めて8人で食事会をしました。 このレシピは大ヒットでした！ 他の人がアドバイスしたように、砂糖とバターを減らしました。 準備時間を短縮するために、事前に乾燥材料を混ぜておきました。 バニラアイスクリームと一緒に食べると美味しいです。 簡単でおいしい！

ラカルトヴァン

ニュージャージー州モントクレア

2017 年 6 月 4 日

新鮮な（地元産の！）フルーツが手に入るなら、手早く簡単で、完璧な夏のデザートです...書かれているとおりに作ることもできますし、それを使って遊ぶこともできます...私はこれをバニラ、黒/白砂糖ミックスの有無にかかわらず実行しました。 、ナツメグ/シナモンミックス、レモン汁、皮を生地に加えます...何でもいいので、毎回美しく仕上がります。 私の一番の提案は、蓋をせずに350度で40分間焼いた後、カットする前に冷却ラックの上に30〜45分間放置することです。 熱くなく温かく、おいしいバニラアイスクリームを添えてください。

RQP

マサチューセッツ州レバレット

2016 年 8 月 6 日

これは私が何年も使っている素晴らしい、人を喜ばせるレシピです。 そして、さまざまな果物を使用するのに十分な柔軟性があります。 これは最後に解決しました。提案に従い、砂糖を1/3に減らし、バターを半分にしましたが、それでも素晴らしかったです。 ブルーベリーと刻んだパイナップルを使用しました。 簡単、早くておいしい。 これは見逃せませんね。

匿名

ノースカロライナ州グリーンビル

2016/10/7

とても良いベースレシピです！ 楽勝。 （重量で）1.5オンスのスイート米粉、1オンスのココナッツ粉、1オンスのタピオカデンプン、0.5オンスのアーモンド粉を使用して、このグルテンフリーを作りました。 また、生地の砂糖を1/3に減らし、代わりにオーブンに入れる直前にその一部をパイの上に振りかけました。

EEL428

2013/9/27

教会のピクニック用に作りました。 とても簡単に作ることができました。 全員で共有できる大きさになるように、すべてを 2 回行いました。 また必ず作ります。

MsCFroggy2u

ノースカロライナ州ティンバーレイク

2013/8/28

とても簡単でとても良いです！ ブルーベリーと一緒に、使い切る必要がある刻んだイチゴを一握り加えました。とても美味しかったので、桃やラズベリーなどと一緒にこれを作ることが予想できます。また、砂糖を1/2カップに減らし、バターを100gに減らしました。 4 Tb、レモン皮を少し加えます。 味も食感も気に入りました、後片付けも簡単でした！

マッシュルーム

ペンシルベニア州レノックスビル。

2013/8/15

このレシピは素晴らしいです。 がっかりした人たちは、このバター、砂糖、小麦粉の比率からどのような粘稠度が得られるかを予測できなかったのであれば、あまり経験豊富なパン屋ではありませんでした。 いいえ、これは典型的なふわふわ/ビスケットのペストリーではありません。それが私をこのレシピに引きつけた最初の理由でした。 したがって、名前は誤解を招くかもしれませんが、靴屋の本質はそのシンプルさであり、このレシピはシンプルで速いです。 その結果、はじけるベリーがたっぷり入った、甘いバターのようなサクサクしたマフィンの食感が生まれます。 バターのようなサクサク感を加えたブルーベリーブレッドに似ているとさえ言えます。 バターの量が気になるなら、そもそもパンを焼くべきではないでしょう。 少量ずつアンティークブルーの陶器のティーカップで提供しています。 自家製生クリームやアイスクリームを加える必要を感じないほど美味しかったです。

アーシークッキー1

ノースカロライナ州ダーラム

2013/7/15

これをフォークの 1/2 と評価できるならそうします。 このレシピの結果はひどいものでした。 生地が盛り上がらず、厚みがあり、焼き上がるとモチモチとした食感でした。 この靴屋は、靴屋が本来あるべきふわふわしたものやビスケットのようなものでは決してありません。結局、私はできる限りベリーを回収し、残りを捨てることになりました。 二度とこのレシピは作りません。

ベーキング_ギャル23

オレゴン

2013/7/14

そうそう、バターと砂糖はぜひ減らしてください！

パタロイ

マサチューセッツ州ボストン

2013/11/6

ここ数年、特にブルーベリーが市場で売られる時期に何度も作りました。 伝統的な靴屋ではありませんが、非常にシンプルで手早くておいしいデザートです。 チェリーと一緒に試してみてください。 ナツメグの代わりにシナモンやカルダモンを使ってみてください。 どれもとても美味しいです！

パタロイ

マサチューセッツ州ボストン

2013/11/6

ファーマーズマーケットで買ったミシガン産の素晴らしく新鮮なブルーベリーをいくつか食べました。 私は皆が提案したように、バターを大さじ4、砂糖を1/2カップに減らしました。 そしてスキムミルクを使用しました。 レモン汁とレモンの皮を少し加えました。 刻んだ桃も加えました（これもファーマーズマーケットで購入）。 すごく良かったです！ クラストは外はサクサク、中はしっとりと仕上がります。 とても簡単でとても美味しいです！！ 元のレシピは砂糖とバターが多すぎてあまり良くなかったので、フォークを3つしか評価しませんでした。 でも作り方は完璧でした。

時々グルメ

イリノイ州パラタイン

2012/8/19

ブルーベリーと一緒に桃を1カップ加えました、とても美味しかったです

キャスリーン・マック

ニューヨーク

2012/7/20

バターが少し多すぎるのは控えめな表現です。 ブルーベリーの完全な無駄遣い。 これにアイスクリームの脂肪を加えるなんて想像もできません。 とても残念です！

アニーグ3

2012/7/19

指示に従って作られました。 ミキサーも卵も使わない超簡単！ トッピングなしで温めて提供すると、グループは 5 分で食べ終わりました。 もう一度作って、バター1/2スティックだけで試してみてどうなるか見てみましょう...他のフルーツでも試してみたいです。 とてもとても簡単です。

リンダジェーン

マサチューセッツ州グロスター

2012 年 7 月 4 日