North Star School: レイチェル・アルバートの素晴らしい成功のレシピを作る熱意

2023年6月6日 2023年6月6日（火）午前7時23分更新

レイチェル・アルバートはエキゾチックなデザートが大好きです。 マカロン、エクレア、その他のおいしいものを作ることに対する彼女の愛情は、製パン業界でのキャリアへの道を氷のようにしています。

幼い頃からホームスクーリングを受けていたアルバートさんは、家族でサンドポイントからスポケーンに引っ越してすぐに、ミード ラーニング オプションを通じて提供される代替教育プログラムであるノース スターへの旅を始めました。 彼女の学業経験は、ノース スターが提供する在宅指導、個人に合わせたカリキュラム、地域コミュニティとの交流を組み合わせることによって、長年にわたって充実してきました。

「母は私をそれに参加させることに決めました。私がいたところからすると、とても良いプログラムのように思えたからです」とアルバートさんは語った。 3年前にテコンドーの黒帯を取得したアルバートさんは、「とても楽しいです。陶芸や武道など、家ではできないことをたくさんやる機会があります」と語った。 彼女のその他の趣味には、絵を描くこと、ピアノやマリンバなどの楽器の演奏などがあります。

ノース・スターのメンター教師シェリー・ジョーンズは、アルバートの野心を高く評価しています。

「彼女と彼女の母親は、レイチェルの興味や学習方法に合わせて物事を調整するために本当に熱心に働き、彼女が人生でやりたいこと、興味、情熱に合った教育をレイチェルに提供することに非常に重点を置いていました。 」とジョーンズは言った。 「彼女は素晴らしい労働倫理を持っていて、熱心に働き、高校生としてどのようなコースを取るかについて非常によく考えています。」

3 年生のとき、アルバートさんは料理のコツをきっかけに、高校生に実践的なキャリア準備を提供する授業料無料の公教育サービスである NEWTech Skill Center に入社しました。 彼女は、エレガントなデザートを作る料理芸術プログラムに自分の得意分野を見つけました。

「最初は料理をするためだけにそこに入りましたが、パン作りを始めてから、自分が本当に上手であることに気づきました」とアルバートさんは語った。

１年生同士のコンテストでも優勝した。

「それは、パイナップルの詰め物と、飾り用のレモンのフロスティングとオレンジのホイップクリームが入ったパイナップルケーキでした」とアルバートさんは語った。

その後、彼女の NEWTech 教師は、アルバートが得意とするベーキングに焦点を当て、デザートを組み立てる創造的な自由度を味わうスポケーン コミュニティ カレッジのランニング スタート プログラムに登録することを彼女に勧めました。

「ケーキのデコレーションをするときは、好きなものを選ぶ自由がありますが、わかりません。とにかく自由に楽しんでください」とアルバートさんは語った。彼女はこの夏、ベーキング資格を取得してSCCを卒業する予定で、卒業後はすでにウエディングケーキのデザインに採用されている。高校を卒業する。

アルバートさんは、近い将来、大学のビジネス証明書を取得して、製パン業界での成功の見通しをさらに高めたいと考えています。 「私の夢の仕事は、自分のパン屋を経営して、その一員になることです」と彼女は語った。

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