最高のピーチコブラーチーズケーキのレシピ

このピーチ コブラー チーズケーキには、クラシックなチーズケーキとピーチ コブラーの好きなものすべてが 1 つのおいしいデザートに組み合わされています。 超クリーミーなバニラチーズケーキの中心に、ローストした桃とスパイス入りバタークランブルの層を焼き上げ、その上にさらに桃とクランブルをトッピングした、目を引く夏のデザートです。 最高の状態にする方法は次のとおりです。

最高のピーチコブラーチーズケーキを作るためのヒント。 — クラストを事前に焼きます。 これは、べたべたした生地を避けるために不可欠です。 このステップを省略しないでください。—ウォーターバスを省略してください。 従来のウォーターバスの代わりに、熱湯で満たされたローストパンをチーズケーキの下のラックに置きます。 手間をかけずに、ウォーターバスと同じ効果、つまり非常に滑らかでクリーミーなチーズケーキを得ることができます。室温の材料を使用してください。 調理を始める前に、すべての冷蔵材料、特にクリームチーズが室温になっていることを確認してください。 室温の材料を使用すると混ざりやすくなり、ダマのないチーズケーキを作るのに役立ちます。生地を混ぜすぎないでください。 フィリングを混ぜる直前まで混ぜておくと、焼いている間に膨らみ、オーブンの中に落ちてしまうことはありません。揺れを探してください。 完璧に焼き上げたチーズケーキを作るには、オーブンの電源を切り、開いたまま冷ましてしまう前に、中心がまだ少し揺れている状態にする必要があります。桃のジュースは取っておきます。 桃をローストすると、フライパンに果汁が残ります。 チーズケーキの上の桃の上にそれらを注ぐと、とても風味が増します。

チーズケーキの盛り付けと保存。このチーズケーキは作るのに時間がかかりますが、作り置きのデザートとしても最適です。 ドアを開けたままオーブンで約 1 時間チーズケーキが冷えた後、室温でさらに 1 時間放置し、その後冷蔵庫で (蓋をせず、鍋に入れたまま) 少なくとも 6 時間、最長で一晩冷やします。 。 残ったチーズケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で4～7日間保存できます。

注: トッピングのロースト桃をとても新鮮に見せたい場合は、詰め物用に桃の半分をローストし、デザートを提供する前に残りをローストします。 チーズケーキに加える前に、フルーツを室温まで冷ましてください。

このデザートはあなたが作りましたか？ 以下のコメント欄でそれについて教えてください。

大きな桃（約2 1/2ポンド）、種を取り除き、厚さ1/2インチにスライスする

無塩バター（1/2スティック）を溶かしておく

グラニュー糖（50g）

レモン汁 1/2個

シナモンパウダー

すり生姜

ナツメグパウダー

コーシャーソルト

中力粉（120g）

(70 g.) パックされた薄茶色の砂糖

シナモンパウダー

コーシャーソルト

無塩バター、溶かした

クッキングスプレー

細かく砕いたグラハムクラッカーの粉（280 g）（クラッカー約14枚分）

無塩バター（1本）を溶かしておく

グラニュー糖（70g）

シナモンパウダー

コーシャーソルト

(8オンス)ブロッククリームチーズ、室温

グラニュー糖（200g）

大きな卵

サワークリーム

純粋なバニラエキス

すべての目的小麦粉

コーシャーソルト

Mary Rupp は、フード ライター兼レシピ開発者で、Delish にレシピを寄稿、テスト、スタイリングしています。 ニューヨークのインターナショナル カリナリー センターを卒業した後、彼女は Per Se や The NoMad などのレストランで腕を磨きました。 彼女がデリッシュのテスト キッチンでキャラメル ピーカン パイとクリーミー コーン パスタを調理していないときは、彼女が海外旅行をし、次の素晴らしい食品トレンドを探しているのを見つけることができます。

ベーコンハラペーニョコーンサラダ

ギリシャ風オルゾサラダ

カウボーイパスタサラダ

キャベツ巻きガキ

ビッグマックサラダ

ゴールデンガールサラダ、スイートコーンビネグレット添え

サーフアンドターフ フォイル パック

ブルーベリーピーチフェタサラダ

カリフォルニアグリルチキン

トスカーナバターシュリンプ

チェリートマトのパスタ

フィエスタコーンサラダ